玄米、牛スネ肉、豆、魚の骨など、固い材料も素早く調理。
健康の為に大変重要なビタミンとミネラル。
しかし長時間調理すると、壊れやすいという欠点があります。
圧力鍋を使用すると従来の調理時間の1/3。
また食材から出る水分で有効に調理する事により、香り・風味が増し、新鮮な食材を生かした料理が可能になります。
