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工具と材料の専門店 Misaka Zoo！
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■EBMカタログのご紹介
このカタログは業務用厨房商品を
はじめ卓上商品、製菓用品など
約1700ページに及ぶ
プロ用カタログとなります
ご希望の方は
￥3,300(税込・代引き手数料含む)
にて販売しておりますので
ここをクリックして頂き
お問い合せ下さい

■EBMカタログからのご注文
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FAX(050)3531-5374
TEL(050)3531-5370

厨房・キッチン用品の専門店！ Misaka Zoo Kitchenware Store　株式会社美坂ズーネット事業部

↓人気ブランド↓
そば打ち道具
蕎麦打ち道具
白紙・青紙蕎麦切り包丁をはじめ
麺のし棒、こま板、ハケ、ふるい
こね鉢、蕎麦舞台など
ebm　江部松
EBM
SUS316ステンレス材を使用した
モリブデンジシリーズがおすすめ。
耐腐蝕性、耐久性が抜群です
staub ストウブ
staub
ミシュランの星付有名レストランの数多
くのシェフが好んで使用するブランド。
ピコ・ココット、グリルパン、
ムール貝鍋、フォンデュパンなど
EBM
Mauviel
フランス製のモービルは、
三ツ星レストランで高く評価されている
銅鍋がおすすめです
PRODENJI　仔犬印厨房製品
PRODENJI　仔犬印厨房製品
業務用厨房製品全般をご紹介。
鍋類から角バット、キッチンツールなど
プロ仕様の国産品です
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★★★おすすめブランドとおすすめカテゴリー★★★
デバイヤー　スチールフライパン
de BUYER　スチールフライパン
デバイヤーの鉄製シリーズ。鉄の良さを
最高に引き出したシリーズ。
お手頃で扱い易いのが特徴
ブウジャ　アルミフライパン
BOURGEAT　アルミ4コートフライパン
ブウジャの4コートアルミシリーズ。
高純度アルミと4層コーティングで
丈夫で扱い易は抜群です
Bourgeat　ブウジャ
BOURGEAT
フランス製のブウジャは、ステンレス
内張り純銅鍋と18-10ステンレスの
トラディショナルプラスがおすすめ
Noser-Inox/Hotel
NOSER-INOX/Hotel
スイス製のノーゼルイノックスホテルは、
理想の熱効率とスピード調理を可能に
したステンレスとアルミの3層鍋底
Fissler　フィスラー
FISSLER
フィスラーは1845年より続くドイツの
メーカーで蒸気を漏らさないがっしり
としたフタが特徴、煮込み料理に最適
中華鍋・ジャーレン
中華鍋・ジャーレン
チタン製の中華両手・片手鍋をはじめ
鉄製打出し中華鍋まで数多く販売中。
ジャーレンも材質でご選択頂けます
圧力鍋
圧力鍋
圧力鍋はWMF、
ビタクラフト、
ラゴスティーナを販売中
雪平鍋・落とし蓋
雪平鍋
雪平鍋は注ぎ口が左右両方に
付いていますが、ふたがなく、ふたの
変わりに落とし蓋を使います
親子鍋
親子鍋と蓋
親子鍋は電磁調理器対応のものから
アルミ打出しのものまであります。
ふたも色々あります
デバイヤー　アルミフライパン
de BUYER　アルミフライパン
デバイヤーのアルミシリーズ。
特殊ノンスティックハードコーティング
によりハードなフライ返しもOK
ヤットコ鍋
ヤットコ鍋
ヤット鍋は取手がないため、
重ねて収納でき、また手入れがしやすい
点から日本料理でよく使われます
Paderno　パデルノ
PADERNO
パデルノは1925年より続くイタリア
メーカー。鍋底はステンレス、アルミ
ステンレスの3層構造で熱伝導率が良い
de Buyer　デバイヤー
de BUYER
デバイヤーは1830年から続く伝統ある
フランスのメーカー。世界中のシェフに
認められているブランドです
Chef-Inox-Matfer
CHEF-INOX-MATFER
フランス製のシェフイノックス
マトファーは鍋底がステンレス、銅
ステンレスの三重底が特徴
餃子鍋
餃子鍋と小道具
ギョーザ鍋の底は板厚が4.5〜6.5mm
あるから熱が均一に広がり、むらし
もよく、ムラなく焼き上げ可能です
料理鍋
料理鍋と落とし蓋
料理鍋はステンレス製、アルミ製、
銅製のものがあり種類も豊富。
落とし蓋も色々あります
天ぷら鍋・揚鍋
天ぷら鍋・揚鍋・天ぷら網
業務用の揚鍋から家庭用天ぷら鍋まで
販売しております。その他に天台・アミ
天かす入・天ぷら盛箸もご購入頂けます
ユニークなキッチン用品
ガーリックツイスト
ガーリック・ツイスト
ニンニクをつぶしながらツイストするから
ニンニクの香りがよく出ます。
にんにくをミジンギリにする道具
タッカーバンガード　オーブンミット
タッカーバンガード
アツアツの石焼ビビンバも安心して
運べるアメリカ製オーブンミット。
耐熱温度は種類により違います